พวกเราทุกคนมีฮันนิบาล เล็คเตอร์ตัวน้อยแต่ในขณะที่มนุษย์กินคนที่มีชื่อเสียงรับประทานอาหารเป็นชิ้นๆ ของศัตรูและเพื่อนของเขา คนส่วนใหญ่มักจะกัดแทะตัวเองในระดับจุลภาค อันที่จริง เซลล์ของสิ่งมีชีวิตตั้งแต่ยีสต์จนถึงมนุษย์มีส่วนในการกินเนื้อตัวเองเป็นประจำ เซลล์เคี้ยวชิ้นส่วนของไซโตพลาสซึม ซึ่งเป็นสารคล้ายเยลลี่ที่เติมท้อง และรับประทานอาหารที่อวัยวะภายในของพวกมันเอง แม้ว่าปกติแล้วจะไม่มีถั่วฟาวาและเคียนตี
อาจฟังดูน่าขยะแขยง แต่การกลืนกินอวัยวะภายในของตัวเอง
ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่า autophagy เป็นวิธีการถนอมรักษาตนเอง ทำความสะอาด และจัดการความเครียด
Fulvio Reggiori นักชีววิทยาด้านเซลล์จาก University Medical Center Utrecht ในเนเธอร์แลนด์กล่าวว่า “เห็นได้ชัดว่ามันเป็นหน้าที่ที่จำเป็นหรือสำคัญ”
แทะเล็มที่นี่จะกำจัดขยะที่อาจอุดตันระบบ แทะกำจัดเซลล์ของชิ้นส่วนที่ชำรุด หนึ่ง chomp กำจัดจุลินทรีย์ที่บุกรุก ในช่วงเวลาสั้นๆ สิ่งที่อยู่ระหว่างเซลล์และความอดอยากอาจเป็นความสามารถในการกัดและรีไซเคิลชิ้นส่วนของตัวเอง และในช่วงทศวรรษที่แล้ว เป็นที่ชัดเจนว่าการรับประทานเองช่วยสร้างความแตกต่างระหว่างสุขภาพและโรคภัยไข้เจ็บได้
“การ autophagy มากเกินไปหรือน้อยเกินไปเป็นปัญหา” Daniel Klionsky นักชีววิทยาเซลล์ที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนใน Ann Arbor กล่าว
เซลล์ที่กัดมากกว่าที่จะเคี้ยวสามารถฆ่าตัวเองได้ Klionsky กล่าว
โรคทางพันธุกรรมที่หายากบางโรคเชื่อมโยงกับการ autophagy ที่ไม่สำเร็จมากเกินไป: กล้ามเนื้อของผู้ที่เป็นโรค Danon, โรค Pompe และ X-linked myopathy อาจอ่อนแอลงหลังจากเติมโครงสร้างคล้าย Pac-Man ที่กัดภายในเซลล์ แต่ย่อยไม่หมด
การ autophagy ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคได้ ที่โดดเด่นที่สุดคือ เซลล์ที่ไม่สามารถทำความสะอาดตัวเองได้สามารถเปลี่ยนเป็นมะเร็งได้
บทความต่อไปหลังจากกราฟิก
หิวเซลล์หิว
การขาดสารอาหาร ท่ามกลางปัจจัยอื่นๆ สามารถกระตุ้นให้เซลล์รับประทานอาหารเองได้ กระบวนการเริ่มต้นด้วยการยับยั้งโปรตีนหลัก จากนั้นจึงเริ่มสร้างโครงสร้างเมมเบรนสองชั้นแบบโค้ง มันเติบโตเป็นสิ่งที่เรียกว่า autophagosome และห่อหุ้มเซลล์ภายในที่ต้องการการย่อยอาหาร หลังจากที่ออโตฟาโกโซมหลอมรวมกับถุงของเอ็นไซม์ที่เรียกว่าไลโซโซม เนื้อหาจะถูกแยกย่อยและถูกขับออกเพื่อใช้ในอนาคต ภาพประกอบ: Nicolle Rager Fuller
ด้วยจุดมุ่งหมายในการต่อสู้กับโรค นักวิทยาศาสตร์จึงได้ค้นพบกลไกที่ช่วยให้ autophagy อยู่ในภาวะสมดุล ตัวอย่างเช่น งานล่าสุด แสดงให้เห็นว่ายีนที่ผิดพลาดซึ่งช่วยจุดประกาย autophagy สามารถทำให้ผู้คนอ่อนแอต่อวัณโรคมากขึ้น ในขณะที่การกระตุ้น autophagy สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้ นักวิจัยพบว่าเมื่อเซลล์เป็นมะเร็ง เซลล์สามารถจี้กลไกการกินตัวเองได้ ซึ่งการบิดเบี้ยวที่บ่งชี้ว่า reining ใน autophagy อาจทำให้เนื้องอกอยู่ในอ่าวได้
และสำหรับโรคทางระบบประสาทจำนวนหนึ่ง รวมถึงโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าเซลล์ไม่สามารถกำจัดอวัยวะภายในที่เป็นพิษได้ ในบางกรณี การรักษาโรคเหล่านี้อาจเป็นเรื่องของการส่งเสริม autophagy ในขณะที่คนอื่นอาจต้องรัดเข็มขัดที่กินเนื้อตัวเองให้แน่น
เวลาอาหารเย็นเซลลูล่าร์
นักวิทยาศาสตร์รู้ตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 1960 ว่า autophagy เกิดขึ้น แต่เมื่อสิบปีที่แล้ว เมื่อนักพันธุศาสตร์ของยีสต์พบยีนที่ควบคุมกระบวนการนี้ ไม่มีใครสามารถทำได้มากกว่าการมองผ่านกล้องจุลทรรศน์และอธิบายว่าเซลล์กินตัวเองอย่างไร ในขั้นตอนแรกที่เป็นที่รู้จักของกระบวนการ โครงสร้างที่มีเมมเบรนสองชั้นขนาดเล็กโค้งปรากฏขึ้นรอบๆ ส่วนต่างๆ ของเซลล์ที่อยู่ในเมนู เยื่อหุ้มเซลล์เล็กๆ นั้นเติบโตเพื่อห่อหุ้มสิ่งที่เซลล์วางแผนจะกลืน ชารอน ทูซ นักชีววิทยาด้านเซลล์จาก Cancer Research UK’s London Research Institute กล่าวว่า “ลองนึกภาพถ้วยน้ำชาที่ขยายและเติบโตจนกลายเป็นฟุตบอลในที่สุด” (ลูกฟุตบอลสำหรับชาวอเมริกัน)
โครงสร้างลูกฟุตบอลนั้นคือ Pac-Man หรือที่รู้จักกันในทางเทคนิคว่า autophagosome มันหลอมรวมกับโครงสร้างภายในเซลล์ที่เรียกว่าไลโซโซม โดยทั่วไปแล้วจะเป็นถุงขนาดใหญ่ของเอ็นไซม์ที่สลายโปรตีนและโมเลกุลอื่นๆ ให้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานของพวกมัน ซึ่งเท่ากับวิธีที่กรดในกระเพาะอาหารย่อยอาหาร จากนั้นจึงนำหน่วยการสร้างกลับมาใช้ใหม่เพื่อสร้างโปรตีน เยื่อหุ้มเซลล์ หรือสิ่งอื่น ๆ ที่เซลล์ต้องการมากขึ้น
แนะนำ : รีวิวเครื่องใช้ไฟฟ้า | รีวิวอาหารญี่ปุ่น| รีวิวที่เที่ยว | ดาราเอวี
